绿茶的冲泡提示
有几件事可以影响绿茶的味道。这些包括：水的质量，茶的质量，浸泡时间，测量，绿茶叶，浸泡温度，是否给叶片时间充分膨胀和叶子与茶叶分离。有几个提示可以用来确保这些东西都不会影响绿茶的质量。
使用山泉水。您可以根据口味判断水质是否合格。如果它具有氯，都匀毛尖绿茶，金属或类似土壤的味道，那么味道很可能会转移到你的茶中。这是因为水构成了大部分绿茶。
贮存绿茶的五大要点
应干燥储存。绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。应低温储存。绿茶茶叶保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。
绿茶的冲泡注意事项：
用水：水质的好坏直接影响到茶汤的品质，古人曾云：“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次。用稍差的水，阜阳绿茶，即使冲泡乌龙茶，亦觉不堪一饮。古人的茶书，大多论及用水。 山中之水，江中之水，白沙绿茶，井中之水，终不过是要求水甘而洁，活而新。
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